Weinhaus Steffen Baden, cuvee St 28 trocken, Spätburgunder, D, 2021
De Steffen Spatburgunder is een rode wijn uit Baden. Deze Spatburgunder die elders Pinot Noir wordt genoemd heeft een gedeeltelijke houtrijping ondergaan en is helderrood van kleur. In de neus ruik je rood fruit met zachte houtnuances. De smaak is fruitig en vol met mooie zuren. De afdronk is lang en zacht.
Drink deze wijn rond de 18ºC in combinatie met wild, stoofschotels en milde kazen.
Een licht granaatrode kleur met paarse tinten. De neus is complex met pruim, framboos en hout tonen die zich ontwikkelen tot kruidige aroma's. Het palet is fruitig, rijk en rond. Een zachte afdronk die prachtig in balans is met tonen van vers zoethout..
Op een temperatuur van 17° C past deze wijn heerlijk bij gerechten met wit vlees, gegrild vlees, parelhoen met verse tijm, Spaanse tapas, brochettes met aromatische kruiden en zachte kaas.